Sieres amante de la carne y estás buscando opciones nuevas y sabrosas, no puedes dejar de probar los cortes de carne de potro. Estos cortes son altamente
EnDistribuciones y Representaciones Usieto somos una empresa especializada desde 1986 en la distribución de Carne de conejo, bollería congelada, pan congelado, Carne de Ternera, pollo, entre otros. Somos distribuidores exclusivos de las marcas Hornazart, Pizza Artesana, Lumai, Delicias Coruña, Haagen-Dazs, Fripan y Friart. carniceríaGasa. Amistat 9, 08560, Manlleu, Barcelona. Teléfono: 938 50 69 95. Carnicería Can Rita. Mercado municipal. Carrer Pintor Guàrdia, 6 BAJO (CARPA MERCADO),
Enla cocina. La carne de equino tiene cientos de posibilidades, todas ellas deliciosas. En crudo, el carpaccio, con un corte muy fino, y el steak tartar sacan algunas de las mejores características de este producto. Luego, la parte más tierna, como el lomo, el solomillo o el entrecot son perfectos para hacer a la brasa o, en casa, a la plancha.
Especialmentevalorada es la carne de potro de la Montaña Alavesa, de raza autóctona. «Tierna y baja en grasa». «La carne de potro es tierna, baja en grasas y sodio y rica en hierro y

Paraconsiderar que una carne es ecológica el animal se ha tenido que criar en una finca en la que no se haya detectado ningún resto de insecticida, pesticida o tratamiento químico en la tierra en los últimos 3 años. Los animales tienen que ser alimentados con una dieta equilibrada y saludable sin ningún tipo de transgénico ni antibiótico.

Dándolevueltas a este insight y a qué la carne tiene un sabor espectacular pensé que un pastrami de carne de caballo estaría buenísimo. Como yo no tengo ni idea de por donde empezar a hacer un pastrami llamé a Román, que para mi es el gurú del Pastrami en Valencia, y el fundador de Bar Tonyina para ver si le motivaba la idea de
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